terça-feira, 26 de junho de 2018

Uma pequena, grande Viagem ...


Os nossos vinhos estão a conquistar simpatia e carinho, um pouco por toda a Europa.



Esta viagem, e o nosso sonho, leva-nos a "apontar baterias" para lá dos oceanos...



Levar a bom porto esta terra, que nos viu nascer e por cá ficar, na resiliência de chegar com um pouco do melhor que se faz por cá, a todos os cantos do Mundo!



Um bem haja a todos aqueles que acreditam que é possível!



...E você,  já provou?


quarta-feira, 2 de maio de 2018

Pequenos Rebentos Tinto Atlântico

Pequenos Rebentos Selvagem




(foto by @belove)


Provavelmente, um dos vinhos mais desafiantes que fizemos até hoje.

O Pequenos Rebentos Selvagem, é proveniente do sistema mais antigo de produção de vinhos verdes, a Vinha de Enforcado
Capaz de chegar quase aos 10 metros de altura este sistema de viticultura é todo ele descontrolado, cresce literalmente pelas árvores acima e o todo o granjeio da vinha tem de ser feito através de uso de escadas.




Maioritariamente, da casta azal, esta vinha foi plantada em 1932 em Amarante. Produz vinhos rusticos e com elevadissima acidez. Dado a falta de lenhificação do engaço da casta, as uvas foram desengaçados à mão e fermentaram, de forma espontanea, em anfora com as peliculas durante 30 dias.




Depois de prensadas, estagiaram cerca de 7 meses em barrica, de carvalho francês e carvalho português usadas, e mais 5 meses estagio em garrafa. 

De uma das vinhas mais antigas de Portugal e com sabor reeditado, apresenta-se assim uma edição numerada e limitada a 599 garrafas, que chegará ao mercado ainda antes do final deste ano.

Desafie-se e tente domar este Selvagem ;)











sexta-feira, 20 de abril de 2018

De regresso: Pequenos Rebentos Vinhas Velhas Loureiro 2017


Já a algum tempo esgotado, lançamos agora, o nosso Pequenos Rebentos Vinhas Velhas Loureiro 2017.

Atualmente, na Região dos Vinhos Verdes, uma vinha com 15 a 20 anos, tem tendência,  por parte dos proprietários, a ser arrancada por já não produzir as quantidades pretendidas, ou os rendimentos esperados.

Com isso, e em busca de quantidade, assiste-se a uma renovação generalizada de vinhas, um pouco por toda a região.

De facto, grande parte do mercado nacional e do internacional, sempre "viu" o Vinho Verde, como um vinho leve, fresco, gaseificado, barato... Em relação a outras regiões.

Não tendo nada contra, há excepções e desde há alguns anos a esta parte, temos gente muito boa a trabalhar noutro sentido, e ainda bem!

Eu acredito, na nossa dimensão. Isto é, somos um país pequeno, teremos sempre pequenas produções, face a outros países, temos um custo de mão-de-obra altissimo, mas temos regiões capazes de fazer dos Melhores Vinhos do Mundo, definitivamente!!



No que nos diz respeito, o nosso Pequenos Rebentos Vinhas Velhas Loureiro 2017, tem origem numa pequena parcela plantada há 29 anos, relativamente perto de Braga. 
Estamos a falar de uma produção média por hectare na ordem das 8 ton, ao contrário das 15ton que esta casta pode produzir. Ainda assim escolhemos as videiras que menos produção tem (cerca de 1,5kg a 3kg por cepa), e vinificamos à parte e de uma forma artesanal. 



Depois de alguma maceração, este vinho fermentou espontaneamente em barricas usadas com as borras totais, onde permaneceu cerca de 7 meses com battonage periódica. 
Foi engarrafado sem filtrar ou estabilizar. 



Continuamos a trabalhar e a fazer o que mais gostamos, e este é mais um vinho que lançamos com todo o carinho, para todos aqueles que estejam dispostos a "provar" um outro Minho.


Trata-se de uma Edição Numerada e Limitada a 1.699 garrafas.
Brevemente disponível nos habituais pontos de venda ;)



sábado, 10 de março de 2018

Novidades para a Primavera

Com a Primavera a chegar,
Ainda um pouco de chuva para regar...
Novos Pequenos Rebentos estão no ar,
2017, uma colheita para brilhar! :)
No que diz respeito a lançamentos, já estão de volta alguns dos nossos vinhos. 
A colheita de 2017, foi muito fraca em termos de rendimento, o ano quente e um verão muito seco, adiantou e muito a data de vindima, e originou rendimentos muito baixos, que em parte favoreceu a qualidade.

Acabamos de lançar no mercado três vinhos, que já se aguardavam a algum tempo:

Pequenos Rebentos Alvarinho/Trajadura 2017
Pequenos Rebentos Loureiro 2017
Pequenos Rebentos Alvarinho 2017

Todos eles muito frescos, elegantes e com um aromático mais rico. 
Num ano em que demos larga à imaginação, durante este ano teremos algumas novidades, que decerto farão as delicias dos mais atentos.


De facto o inicio de 2018, foi um pouco atribulado, com muito trabalho e mais uma vez o tempo para escrever reduzido, mas não podemos deixar de registar as pontuações obtidas na Wine Advocate no final de 2017.

Ou as criticas de Pedro Garcias no Fugas ao Proibido à Capela, ao Permitido Branco de Centenária e Ensaios Soltos Alvarinho Estagio Prolongado...




E mais recentemente, prémio de Melhores do Ano 2017 atribuído ao Pequenos Rebentos Vinhas Velhas 2016, pela Revista Vinho Grandes Escolhas.

Estes reconhecimentos, não vendem vinho (achamos nós!), mas é com muita satisfação que os recebemos. 



Relativamente à promoção, mais uma vez, foi um prazer estar presente no Simplesmente Vinho 2018, um evento organizado por um Produtor, e sua equipa, para Produtores, onde destacamos a humildade e a partilha, algo raro no nosso país. 
Vimos e revemos amigos, dois dias de boa disposição, contactos e gente muito boa!



Ainda demos um "salto" a Inglaterra, para junto com o nosso importador, mostrar um pouco do que se faz por cá :)



Também na vinha começa um novo ano, na nossa Vinha Velha do Pombal, a poda este ano foi atrasada, simplesmente, porque o ano passado terminou muito quente (em Novembro ainda estavam temperaturas elevadas para a época).




As folhas demoraram muito tempo a cair, e para o ciclo se fechar, as videiras também precisam de um bom periodo de frio. Começamos a podar, depois de algum frio/neve e um periodo de chuva intenso ("ouro" para o Douro Superior e sobretudo para quem não tem rega)





Que o diga, a Vinha Nova, plantada no ano passado sob um ano 2017 tão seco. Antes destas chuvas de Março, já tinhamos aberto covas de volta das videiras para aproveitar as aguas das chuvas. 
Como são videiras novas e sem resistência, foram podadas mais tarde de forma a evitar geadas tardias.



Gostamos muito do que fazemos e continuaremos a dar o nosso melhor, até porque de outra forma, não tinha piada!!

terça-feira, 19 de dezembro de 2017

Especial - Proibido À Capela Douro Tinto 2016

    Tem tudo para correr mal... ou não
    O que podia estar a pensar quando, efectivamente, pensei fazer tal "asneira" ou contrariar o que simplesmente aprendi na Faculdade...
    Começo pela leveza, 11%...
    Continuo, mas de uma forma mais "pesada", desengaçado à mão...
    Porque é que me armei em "iluminado", ainda por cima, a fazê-lo, sem electricidade......
    Adoro arriscar, mas porque raio fui deixar as únicas duas barricas desatestadas, de forma a ganhar "Flor", um véu à superfície do vinho, e perder o aromático que tanta gente adora, menos eu...
    Assim nasce um vinho desconcertante, que vai, ou melhor, não vai deixar indiferente, quem o provar..

    ...
    .Assim nasce o, Proibido À Capela Tinto Douro 2016..

    ..Fruto de uvas de uma vinha com quase 50 anos (90%uvas tintas, 10%uvas brancas), localizada em VN Foz Côa, colhidas ao mesmo tempo, desengaçadas à mão, cujo vinho foi trasfegado a cantaro, propositadamente deixadas em vazio, para ganhar flôr, não filtrado ou estabilizado, e engarrafado à mão, apenas com uma ligeira adição de SO2.
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    500 garrafas, disponíveis nas capelinhas, perdão... Garrafeiras e Restaurantes do costume :)
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