O Sr. Pintor, deu um ar da sua graça, por inícios de Agosto, na Vinha do Pombal.
A partir desta altura, pouco havia para fazer, o tempo estava de acordo, embora com um pouco de calor a mais...
Na Vinha da Serra também temos uvas brancas e tintas misturadas... Na Vinha da Serra, o pintor foi por volta do dia 10 Agosto.
Isto significa que teríamos de contar mais ou menos 40-45dias para a data da vindima.
Mas calor a mais, também é prejudicial, porque a videira com temperaturas muito elevadas, entra em modo de defesa - Stress-hídrico - em vez de "trabalhar" para degradar a acidez e potenciar o açucar, pára a fotossíntese, e começa a transpirar, pode por vezes ir buscar agua aos bagos, o e não nos interessa. O que nos interessa mesmo é a luminosidade para a clorofila puder trabalhar para os nossos cachinhos.
No fim de Agosto, conheci um viticultor com 75 anos, verdadeiro apaixonado, com cerca de 5 ha de vinha velha entre 30 a 120 anos, distribuídas por varias parcelas, mais uma vez, deparo-me com um diamante em bruto...
Neste caso, uma suis generis Vinha Centenária, com cerca de 120 anos, plantada a cerca de 745metros altitude. Mais uvas brancas que tintas.
Com estas datas de Pintor, podemos apontar para uma vindima entre 15-20 Setembro.
Por esta altura, ja tinha saudades da época da vindima...
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